Vištienos kotletai su morkų ir imbiero tyre

Ingredientai

• 180 g vištienos faršas
• 35 g svogūnas
• 1 vnt. kiaušinis
• 10 g džiuvėsėliai
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• 5 g alyvuogių aliejus
• 240 g morkos
• 5 g imbieras tarkuotas
• 5 ml citrinų sultys
• pagal skonį druska
• 40 g graikiškas jogurtas 2%

Gaminimas

1. Morkas supjaustykite ir virkite iki minkštumo, sugrūskite į pyrę. Įmaišykite imbierą, citrinų sultis ir druską.
2. Svogūną sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Sumaišykite faršą, svogūną, kiaušinį, džiuvėsėlius ir prieskonius, suformuokite kotletus.
3. Apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi po 3–4 min. iš kiekvienos pusės, įpilkite 2–3 valgomuosius šaukštus vandens ir troškinkite uždengę 4–6 min.
4. Patiekite su morkų pyre, viršuje uždėję jogurto (pagal norą).