Vištienos karis su žiediniu kopūstu

Ingredientai

• 170 g Vištienos filė
• 300 g Žiedinis kopūstas
• 70 g Svogūnas
• 80 ml Kokosų pienas
• 8 g Alyvuogių aliejus
• 3 g Karis prieskonis
• 1 g Ciberžolė
• 2.5 g Druska
• 1 g Juodieji pipirai
• 20 g Citrina
• 8 g Kalendra arba petražolės

Gaminimas

1. Vištieną supjaustykite 2 cm kubeliais. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais.
2. Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnyje, įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Pakepinkite svogūną 3 min, kol suminkštės. Įdėkite karį ir ciberžolę, pakaitinkite 20–30 sek, kad atsiskleistų aromatai.
4. Suberkite vištieną, padidinkite ugnį iki vidutiniškai stiprios, kepkite 3–4 min, kol pasikeis spalva.
5. Suberkite žiedinį kopūstą, išmaišykite, įpilkite kokosų pieno.
6. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos, uždenkite ir troškinkite 8–10 min, kol kopūstas suminkštės ir vištiena bus paruošta.
7. Pagaliau įdėkite druskos ir pipirų, pašlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite žolelėmis.
8. Jei padažas per skystas — nuimkite dangtį paskutinėms 2 min ir išgarinkite vidutinėje ugnyje.