Vištienos ir cukinijų kotletėliai su pomidorų salsa

Ingredientai

• 170 g Vištienos faršas
• 180 g Cukinija (tarkuota ir nuspausta)
• 50 g Kiaušinis
• 15 g Džiūvėsėliai
• pagal skonį Druska
• pagal skonį Juodieji pipirai
• 5 g Alyvuogių aliejus
• 200 g Pomidoras
• 20 g Svogūnas
• 5 ml Citrinų sultys
• 5 g Šviežios žolelės

Gaminimas

1. Cukiniją sutarkuokite ir kruopščiai nuspauskite skystį.
2. Sumaišykite faršą, cukiniją, kiaušinį, džiūvėsėlius ir prieskonius, palikite 3–5 min.
3. Suformuokite 2–3 kotletėlius, apie 1,5 cm storio.
4. Kepkite alyvuogių aliejuje po 3–4 min. iš kiekvienos pusės, tada įpilkite 2–3 valgomuosius šaukštus vandens ir troškinkite uždengę 3–4 min.
5. Pomidorą ir svogūną smulkiai supjaustykite, pagardinkite citrinų sultimis, druska ir smulkinta žaliuma – tai salsa.
6. Kotletėlius patiekite su pomidorų salsa.