Vištienos fahitos dubenėlis be lavašo

Ingredientai

• 170 g vištienos filė
• 200 g bulgariškas pipiras
• 70 g svogūnas
• 120 g graikiškas jogurtas 2-5%
• 25 g citrina
• 10 g alyvuogių aliejus
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 3 g paprika
• 1 g kmynai (kuminas)
• 2 g česnakas
• 8 g šviežios žolelės

Gaminimas

1. Vištieną supjaustykite juostelėmis, pipirą — juostelėmis, svogūną — pusžiedžiais.
2. Vištieną pagardinkite druska, pipirais, paprika ir kuminu.
3. Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies, įpilkite 7 g alyvuogių aliejaus, kepkite vištieną 3–4 min. iki gražios rusvos plutelės.
4. Sudėkite svogūną ir pipirą, kepkite 4–5 min., kad daržovės liktų traškios (al dente).
5. Paruoškite padažą: sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, česnaką ir žiupsnelį druskos.
6. Į dubenėlį sudėkite vištieną su daržovėmis, apšlakstykite padažu ir apibarstykite žolelėmis.