Varškės keksiukai su brokoliais

Ingredientai

• 180 g varškė 5%
• 2 vnt. kiaušiniai
• 140 g brokoliai
• 50 g graikiškas jogurtas
• 10 g alyvuogių aliejus
• 8 g petražolės
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Brokolius perskirstykite į žiedynus ir blanširuokite arba pašildykite 2-3 minutes, kad jie taptų minkštesni.
2. Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, jogurtą, druską ir juoduosius pipirus, kol masė tampa vientisa.
3. Įdėkite brokolius ir dalį petražolių, išmaišykite.
4. Formą pateplkite aliejumi, sudėkite varškės masę ir kepkite 25-28 minutes 180°C temperatūroje, kol viršus paruduos.
5. Prieš patiekiant pabarstykite likusiomis petražolėmis.