Tofu keptas su brokoliais ir sezamu

Ingredientai

• 200 g tofu, tvirtas
• 250 g brokoliai
• 120 g paprika
• 80 g morka
• 10 g alyvuogių aliejus
• 12 g sojos padažas
• 20 g citrina
• 5 g sezamo sėklos
• 6 g imbieras
• 3 g česnakas
• 1 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Tofu nusausinkite servetėle, supjaustykite 2 cm kubeliais. Brokolius padalinkite žiedynais. Papriką supjaustykite juostelėmis. Morką supjaustykite plonais šiaudeliais.
2. Įkaitinkite keptuvę vidutiniškai stipria ugnimi 1-2 min, įpilkite 7 g alyvuogių aliejaus.
3. Sudėkite tofu vienu sluoksniu, apkepkite 3-4 min, vartydami, kad susidarytų traški plutelė. Perkelkite į lėkštę.
4. Įpilkite likusius 3 g alyvuogių aliejaus, sudėkite morką ir papriką, kepkite 2 min, tada sudėkite brokolius ir kepkite dar 3-4 min (daržovės turi likti traškios).
5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sugrąžinkite tofu, įpilkite sojos padažą, sudėkite imbierą, česnaką ir citrinos sultis. Pakaitinkite 40-60 sek.
6. Prieš patiekiant pagardinkite sezamo sėklomis.