Terijaki tofu su ryžiais, brokoliais ir sezamais

Ingredientai

• 250 g tofu
• 45 g ilgagrūdžiai ryžiai (sausi)
• 250 g brokoliai
• 6 g šviežias imbieras
• 25 g terijaki padažas
• 10 ml sojos padažas
• 5 g saulėgrąžų aliejus
• 5 g sezamų aliejus
• 6 g sezamų sėklos
• 10 g žalieji svogūnai
• 5 g česnakas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Ryžius nuplaukite, užpilkite vandeniu santykiu 1:2, užvirinkite ir virkite 12 min. uždengtus. Palikite 5 min. ir sutrupinkite.
2. Brokolius suskirstykite žiedynais, virkite verdančiame vandenyje 2–3 min., nukoškite ir iškart apipilkite šaltu vandeniu.
3. Tofu nusausinkite, supjaustykite kubeliais. Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi kepkite 4–6 min. iki traškios plutelės.
4. Įdėkite tarkuotą imbierą ir sutrintą česnaką, pakaitinkite 15–20 sek., kol pasklinda aromatas.
5. Supilkite sojos padažą ir terijaki padažą, išmaišykite ir pakaitinkite 30–60 sek., kol padažas šiek tiek sutirštėja. Įpilkite sezamų aliejaus.
6. Patiekimas: sudėkite ryžius, brokolius ir tofu su padažu. Pagardinkite sezamų sėklomis ir žaliaisiais svogūnais.