Tempė su paprika ir imbieru

Ingredientai

• 160 g tempe
• 180 g paprika
• 70 g svogūnas
• 80 g morka
• 10 g alyvuogių aliejus
• 12 g sojos padažas
• 20 g citrina
• 8 g imbieras
• 3 g česnakas
• 1 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 5 g sezamo sėklos

Gaminimas

1. Tempe supjaustykite lazdelėmis 1×4 cm. Papriką sukapokite juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais, morką – plonais šiaudeliais.
2. Kaitinkite keptuvę ant didelės ugnies 1–2 min, įpilkite 7 g alyvuogių aliejaus.
3. Kepkite tempe 3–4 min, kol susidarys traški rusva plutelė, tuomet perkelkite į lėkštę.
4. Įpilkite 3 g aliejaus, suberkite svogūną ir morką, kepkite 2 min, tada dėkite papriką ir kepkite dar 2–3 min.
5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sugrąžinkite tempe, įpilkite sojos padažo, imbiero, česnako ir citrinos sulčių. Pakaitinkite 40–60 sek.
6. Patiekiant pagardinkite sezamo sėklomis.