Tempė griliuje su kopūstų salotomis

Ingredientai

• 160 g tempė
• 250 g baltagūžis kopūstas
• 150 g agurkas
• 90 g graikiškas jogurtas 2-5%
• 8 g dižono garstyčios
• 25 g citrina
• 5 g alyvuogių aliejus
• 2.5 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 6 g krapai

Gaminimas

1. Tempę supjaustyti 1-1,5 cm plokštelėmis. Sumaišyti jogurtą, garstyčias, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos - gausite padažą ir švelnų marinatą.
2. Apteptą tempę 1-2 valgomaisiais šaukštais padažo palikti 5 minutėms.
3. Įkaitinti griliaus keptuvę ar keptuvę vidutinėje ugnyje, sutepti alyvuogių aliejumi.
4. Kepti tempę 3-4 minutes iš vienos pusės iki paruduonavimo, apversti ir kepti dar 3 minutes.
5. Salotoms: kopūstą smulkiai susmulkinti, minkyti su žiupsneliu druskos 20-30 sek. Įdėti agurką, supjaustytą pusžiedžiais, ir krapus.
6. Salotas užpilti likusiu padažu. Tempę patiekti ant salotų arba prie jų.