Veršienos medalionai su agurku ir avokadu

Ingredientai

• 170 g veršiena
• 200 g agurkas
• 60 g avokadas
• 10 g žalumynai
• 10 g alyvuogių aliejus
• 25 g citrina
• 2.5 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 8 g dižono garstyčios

Gaminimas

1. Veršieną supjaustykite 2 cm medalionais, pagardinkite druska ir pipirais, patrinkite 5 g alyvuogių aliejaus.
2. Kaitinkite keptuvę ant didelės ugnies 1–2 min.
3. Kepkite medalionus 2–3 min. iš vienos pusės, apverskite, kepkite dar 2 min., tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite 1 min. Nukelkite ir palikite pastovėti 2–3 min.
4. Salotoms: agurką supjaustykite pusžiedžiais, avokadą – kubeliais, sumaišykite su žalumynais.
5. Padažui sumaišykite 5 g alyvuogių aliejaus, citrinos sultis ir garstyčias, įberkite žiupsnelį druskos.
6. Patiekite veršieną su salotomis.