Tajietiška moliūgų ir krevečių kremo sriuba

Ingredientai

• 240 g moliūgas
• 140 g skutos krevetės
• 45 g svogūnas
• 1 skiltelė česnakas
• 8 g šviežias imbieras
• 0.375 vnt. laimas
• 5 g kalendra
• 100 ml kokosų pienas
• 280 ml vanduo
• 5 g alyvuogių aliejus
• 1 šaukštelis karis pasta
• pagal skonį druska
• pagal skonį čili pipirai

Gaminimas

1. Moliūgą supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite, česnaką ir imbierą smulkiai supjaustykite arba nutarkuokite.
2. Puode įkaitinkite aliejų, apkepkite svogūną 2–3 minutes, įdėkite česnaką, imbierą ir, jei norite, karis pastą.
3. Suberkite moliūgą, įpilkite vandens, virkite 15–18 minučių, kol suminkštės. Sutrinkite sriubą trintuvu, įpilkite kokosų pieno, pakaitinkite neverdant.
4. Krevetes greitai apkepkite arba pavirkite 2–3 minutes, suberkite į sriubą su laimo sultimis, apibarstykite kalendra ir patiekite.