Sumuštinis „Kiaušinis-avokadas“ su traškiu bekonu ir salotomis

Ingredientai

• 2 vnt. cielagrūdis duonos riekelės
• 2 vnt. kiaušiniai
• 80 g avokadas
• 25 g bekonas
• 60 g ledinių salotų lapai
• 170 g pomidoras
• 10 ml citrinos sultys
• 2 g druska
• 0.5 g juodieji pipirai
• 1 g rūkyta paprika

Gaminimas

1. Bekoną apkepti sausoje keptuvėje 2–3 minutes, sudėti į lėkštę.
2. Kiaušinius virti 8 minutes nuo užvirimo, atvėsinti 1–2 minutes, nulupti ir supjaustyti 4–5 mm griežinėliais.
3. Avokadą sutrinti šakute su citrinos sultimis ir prieskoniais iki kreminės masės.
4. Duonos riekeles (1–1,5 cm storio) pakepinti skrudintuve arba sausoje keptuvėje 1–2 minutes, apversti, ir apteptas avokado mase.
5. Surinkti sumuštinį: ant duonos sudėti salotų lapus, kiaušinius, bekoną ir pomidorą, uždengti antra riekele.