Sriuba su veršiena, lęšiais ir špinatais

Ingredientai

• 140 g veršiena
• 30 g špinatai
• 420 ml vanduo
• 35 g žalieji arba rudieji lęšiai (sausi)
• 50 g svogūnas
• 45 g morka
• 35 g salierų stiebas
• 1 skiltelė česnakas
• 5 g alyvuogių aliejus
• 1 vnt. lauro lapas
• 0.33 šaukštelis čiobrelis
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Veršieną supjaustykite mažais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite, morką ir salierus supjaustykite plonai.
2. Puode įkaitinkite aliejų, apkepkite svogūną, morką ir salierus 4 minutes, įdėkite česnaką ir veršieną, kepkite dar 3 minutes.
3. Įdėkite nuplautus lęšius, vandenį, lauro lapą, čiobrelį, druską ir juoduosius pipirus, virkite 25–30 minučių, kol mėsa ir lęšiai suminkštės.
4. Pabaigoje įdėkite špinatus, pašildykite 30–40 sekundžių, paragaukite ir koreguokite prieskonius, patiekite karštą.