Šakšukos apkepas su feta

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 220 g pasata arba pomidorai savo sultyse
• 70 g svogūnas
• 120 g raudonasis paprikas
• 35 g feta arba lengva bryndza
• 5 g aliejus
• 5 g česnakas
• 2 g paprikos milteliai
• 1 g kmynai (jira)
• 1.5 g druska
• pagal skonį pipirai
• 10 g žalumynai

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (viršus-apačia). Svogūną supjaustykite smulkiu kubeliu, papriką — vidutiniu kubeliu.
2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus. Svogūną kepkite 3 min, papriką — dar 3 min.
3. Įdėkite česnaką 30 sek. Supilkite pasatą, suberkite papriką, kmynus, druską ir pipirus; troškinkite 4 min, kol šiek tiek sutirštės.
4. Perkelkite padažą į ~15×15 cm formą. Šaukštu padarykite 2 įdubimus, įmuškite kiaušinius, apibarstykite susmulkinta feta.
5. Kepkite 12 min 190 °C temperatūroje. Palikite pastovėti 2 min, apibarstykite žalumynais ir patiekite.