Žuvies kotletėliai su brokoliais, žieduniu kopūstu ir citrinos-jogurto padažu

Ingredientai

• 220 g baltos žuvies filė
• 1 vnt. kiaušinis
• 5 g krakmolas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• 5 g alyvuogių aliejus
• 130 g brokoliai
• 130 g žiedinis kopūstas
• 100 g graikiškas jogurtas 2%
• 5 g citrinos sultys
• 5 g krapai

Gaminimas

1. Brokolius ir žiedinį kopūstą pagarinkite arba virkite 6–8 min., pasūdykite.
2. Žuvį susmulkinkite, sumaišykite su kiaušiniu, krakmolu ir prieskoniais, palikite 3 min., sulipdykite 2–3 kotletukus.
3. Apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi po 3–4 min. iš kiekvienos pusės, įpilkite 2 valg. š. vandens ir troškinkite pod dangčiu 2–3 min.
4. Krapus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su jogurtu ir citrinos sultimis, pasūdykite, patiekite šaltą.