Prancūziškas omletas su salotomis ir skrebučiu

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 15 ml pienas 2,5%
• 5 g sviestas
• pagal skonį druska
• pagal skonį pipirai
• 80 g salotų mišinys
• 100 g agurkas
• 120 g pomidoras
• 60 g pilno grūdo duona

Gaminimas

1. Agurką ir pomidorą supjaustyti plonais 2–3 mm skiltelėmis. Salotų lapus nuplauti ir nusausinti.
2. Kiaušinius plakti šluotele su pienu ar vandeniu, druska ir pipirais 10–15 sekundžių, kol nesusidarys putos.
3. Ant silpnos ugnies įkaitinti keptuvę su sviestu, supilti kiaušinius. Kepti 2–3 minutes, kraštus pakeliant mentele, ir suvynioti ruloniuku, kai viršus dar šiek tiek drėgnas.
4. Duonos riekeles (1–1,5 cm) pakepinti skrudintuve maksimalia temperatūra arba sausoje keptuvėje 1–2 minutes, per vidurį apverčiant.
5. Patiekti omletą su salotomis, agurku, pomidoru ir pakepinta duona.