Poke dubenėlis su lašiša, ryžiais ir avokadu

Ingredientai

• 170 g lašiša (filė)
• 45 g ryžiai (sausi)
• 135 ml vanduo
• 80 g avokadas
• 80 g raudonoji kopūsta
• 70 g ridikai
• 70 g agurkas
• 70 g edamamė pupelės (skoltos)
• 10 ml citrinos sultys
• 10 ml sojos padažas (lengvasis)
• 5 g sezamų aliejus
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Ryžius nuplaukite, užpilkite vandeniu ir virkite uždengtus 12–14 min. ant mažos ugnies, tada palikite pastovėti 5 min.
2. Lašišą pagardinkite druska ir pipirais, apkepkite po 2–3 min. iš abiejų pusių, palikite 2 min. pailsėti ir supjaustykite kubeliais.
3. Edamamė pašildykite 2–3 min. karštame vandenyje arba keptuvėje.
4. Kopūstą smulkiai supjaustykite, ridikus – ratelais, agurką – pusžiedžiais, avokadą – griežinėliais.
5. Sumaišykite sojos padažą, citrinos sultis ir sezamų aliejų.
6. Į dubenėlį sudėkite ryžius, ant viršaus sektoriais išdėliokite lašišą, daržoves ir avokadą, apšlakstykite padažu ir patiekite.