Omletas su grybais ir žolelėmis

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 200 g šampinjonai
• 60 g svogūnas
• 8 g alyvuogių aliejus
• 2.5 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 10 g petražolės

Gaminimas

1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną — smulkiais kubeliais.
2. Įkaitinkite keptuvę vidutinio-didelio stiprumo ugnyje, įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Sudėkite svogūną, kepkite 2 min, tuomet dėkite grybus. Kepkite 6–7 min, kol išgaruos skystis ir grybai lengvai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Išplakite kiaušinius, supilkite prie grybų, sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos.
5. Kepkite 2–3 min, uždenkite dangčiu 1–2 min iki visiško paruošimo.
6. Pagardinkite petražolėmis ir patiekite.