Avinžirniai su cukinijomis ir tahinio padažu

Ingredientai

• 140 g nutai konservuoti
• 160 g cukinijos
• 15 g tahinio pasta
• 60 g graikiškas jogurtas 2-5%
• 12 g alyvuogių aliejus
• 15 g citrinų sultys
• 1 skiltelė česnakas
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 10 g krapai arba petražolės

Gaminimas

1. Cukinijas supjaustyti pusžiedžiais ir kepti ant pusės aliejaus 5-6 minutes, kol lengvai paruduos.
2. Sudėti nutus ir kepti dar 2-3 minutes, kol jie gerai įkais.
3. Dubenyje sumaišyti jogurtą, tahinio pastą, citrinų sultis, likusį aliejų ir sutrintą česnaką - gauti kreminį padažą.
4. Sudėti į lėkštę cukinijas su nutais, ant viršaus uždėti padažą ir pagardinti smulkinta žaliuma.