Midijos pomidorų padaže su bulguru ir žolelėmis

Ingredientai

• 200 g Midijos, valytos
• 55 g Bulguras, sausas
• 180 g Pomidorų padažas be cukraus
• 50 g Svogūnas
• 8 g Laiškinis česnakas
• 10 g Saulėgrąžų aliejus
• 10 ml Citrinos sultys
• 5 g Česnakas
• 1 g Oreganas
• 1 g Bazilikas, džiovintas
• 1 g Paprika
• 10 g Petražolės
• 4 g Krapai
• pagal skonį Druska
• pagal skonį Juodieji pipirai

Gaminimas

1. Bulgurą nuplaukite, užpilkite vandeniu santykiu 1:2, užvirinkite ir virkite 12 min. uždengtu dangčiu. Palikite 5 min. ir sutrupinkite šakute.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite svogūną 2–3 min., kol suminkštės.
3. Įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pakaitinkite 15–20 sek., kol pasklis aromatas.
4. Įpilkite pomidorų padažo, suberkite prieskonius, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite 5–7 min., kol padažas šiek tiek sutirštės.
5. Sudėkite midijas ir troškinkite 3–4 min., kol taps minkštos.
6. Patiekite ant bulguro, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagarnišuokite žolelėmis.