Lęšių sriuba su kalakutiena

Ingredientai

• 60 g raudonieji lęšiai (sausi)
• 160 g kalakutienos filė
• 200 g pomidorai savo sultyse
• 90 g morka
• 60 g svogūnas
• 7 g alyvuogių aliejus
• 280 ml vanduo
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 1 g kuminas
• 2 g paprika
• 2 g česnakas
• 15 g citrina
• 6 g žalumynai

Gaminimas

1. Kalakutieną ir morką su svogūnu supjaustykite smulkiu kubeliu. Lęšius nuplaukite.
2. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite svogūną 3 min., tada morką 2 min.
3. Sudėkite kalakutieną ir kepkite vidutiniškai stipria ugnimi 3 min.
4. Suberkite česnaką 10–15 sek., tada prieskonius – 10 sek.
5. Sudėkite pomidorus, lęšius ir vandenį. Užvirinę mažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite 12–14 min., retkarčiais pamaišydami.
6. Išjunkite ugnį, įspauskite citrinos sultis, suberkite žalumynus, pagal skonį pakoreguokite druską ir pipirus.