Lašiša garstyčių glazūroje

Ingredientai

• 120 g lašiša
• 250 g brokoliai
• 30 g citrina
• 7 g alyvuogių aliejus
• 10 g dižono garstyčios
• 5 g medus
• 3 g česnakas
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 6 g krapai

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C, skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, medų, tarkuotą ar smulkiai supjaustytą česnaką, druską ir pipirus.
3. Lašišą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, sudėkite ant skardos, apteptą glazūra. Šalia sudėkite citrinos skilteles.
4. Kepkite 10–12 min., kol lašiša taps sultinga ir lengvai atsiskirs šakute.
5. Kol kepa žuvis, brokolius suskirstykite žiedynais ir virkite garuose 6–8 min., kol taps trapūs (al dente).
6. Patiekite brokolius pabarstytus krapais, lašišą pašlakstykite citrinos sultimis.