Kinoa su moliūgu, nori ir žuvies-kiaušinio kotletėliais

Ingredientai

• 60 g kinoa (sausa)
• 150 g moliūgas
• 130 g baltos žuvies filė
• 1 vnt. kiaušinis
• 0.5 vnt. nori lapas
• 5 g alyvuogių aliejus
• pagal skonį druska
• pagal skonį prieskoniai

Gaminimas

1. Kinoa išvirti pagal instrukcijas ant pakuotės, iki visiškai išvirs.
2. Moliūgą supjaustyti kubeliais ir kepti orkaitėje 190°C temperatūroje 20-25 minutes, kol suminkštės.
3. Žuvies filė susmulkinti, sumaišyti su kiaušiniu, druska ir prieskoniais.
4. Iš mišinio suformuoti nedideles kotletėles ir apkepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki auksinės spalvos.
5. Nori lapą susmulkinti.
6. Patiekti kinoa su keptu moliūgumi, žuvies-kiaušinio kotletėliais ir pagardinti susmulkintu nori lapu.