Kinoa su avokadu ir kiaušiniu

Ingredientai

• 120 g virta kinoa
• 55 g kiaušinis
• 75 g avokadas
• 5 g olyvų aliejus
• 0.25 šaukštelis druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• 0.5 šaukštelis citrinų sultys
• 0.25 šaukštelis rūkyta paprika arba kuminas
• 7 g žalumynai (petražolės arba svogūnų laiškai)

Gaminimas

1. Pašildykite virtą kinoa.
2. Kiaušinį virkite (pašo arba minkštai) arba kepkite keptuvėje be aliejaus.
3. Avokadą supjaustykite skiltelėmis ir, jei norite, apšlakstykite citrinos sultimis.
4. Į dubenį sudėkite šiltą kinoa, avokadą ir kiaušinį.
5. Užpilkite olyvų aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, prieskoniais.
6. Prieš patiekiant pagardinkite žalumynais, jei naudojate.