Kiaušiniai su daržovėmis ir skrebučiu

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 100 g agurkas
• 120 g pomidoras
• 80 g salotų lapai
• 5 g alyvuogių aliejus
• 5 g citrinos sultys arba actas
• pagal skonį druska
• pagal skonį pipirai
• 60 g viso grūdo duona

Gaminimas

1. Agurką ir pomidorą supjaustyti plonais 2-3 mm griežinėliais, salotų lapus sudraskyti stambiais gabalais.
2. Prieš patiekiant salotas sumaišyti, pagardinti aliejumi, citrinos sultimis arba actu, pasalyti ir pipirinti.
3. Kiaušinius kepti neprikepančioje keptuvėje: kiaušinienę kepti 2-3 minutes vidutinėje ugnyje; jei gaminate plakta kiaušinienę (skrembl), kiaušinius plakti 10-15 sek. ir kepti 2-3 minutes, nuolat maišant, kol susiformuos kremiška tekstūra.
4. Duoną (1-1,5 cm storio) padžiovinti skrudintuve arba sausoje keptuvėje 1-2 minutes.
5. Patiekti nedelsiant: kiaušinius, salotas ir duoną sudėti kartu ant lėkštės.