Kiaušiniai pašot su avokadu ir skrebučiu

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 60 g viso grūdo duona
• 70 g avokadas
• 15 g citrina
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Užvirinkite vandenį mažame puode, sumažinkite ugnį, kad vanduo vos virptų.
2. Įpilkite į vandenį 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių — tai padeda baltymui greičiau susitraukti.
3. Įmuškite kiaušinį į puodelį. Šaukštu suformuokite vandenyje sūkurį ir atsargiai supilkite kiaušinį į centrą.
4. Virkite 3 minutes, kad tryniys išliktų minkštas. Pakartokite su antru kiaušiniu.
5. Tuo pačiu metu paskrudinkite duonos riekeles. Avokadą sutrinkite šakute, pagardinkite druska, pipirais ir šlakeliu citrinos sulčių.
6. Ant skrebučio uždėkite avokado tyrę, o ant viršaus — kiaušinį pašot.