Suktiniai kiaušiniai ant skrebučio su varškės sūriu

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 45 g viso grūdo duona
• 35 g kremzinis sūris 25%
• 5 ml actas
• 135 g agurkas, pomidorai arba salotų mišinys
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• 0.25 šaukštelis džiovinti svogūnai arba česnakai
• 0.5 šaukštelis citrinų sokas
• 0.5 šaukštelis dižono garstyčios

Gaminimas

1. Nedideliame puode užvirinkite vandenį, įpilkite acto ir sumažinkite ugnį iki lengvo virimo.
2. Kiaušinius po vieną atsargiai sudaužykite į mažą dubenėlį, tada švelniai įleiskite į vandenį.
3. Virkite 2,5–3 minutes, kol baltymas taps minkštas, o trynys skystas.
4. Duoną pakepinkite sumuštinių keptuvėje arba sausoje keptuvėje, kol susidarys traški aukso spalvos plutelė.
5. Kremzinį sūrį sumaišykite su džiovintais svogūnais (ar česnakais), žiupsneliu druskos ir pipirais; pageidaujant įmaišykite garstyčias ir citrinų sokas.
6. Sumuštinį apteptykite kremziniu sūriu.
7. Ant viršaus uždėkite kiaušinius pašot, pagardinkite druska ir pipirais.
8. Daržoves patiekite šalia — šviežias arba lengvai pagardintas druska ir keliais lašais citrinų soko.