Kiaušiniai su keptu avokadu

Ingredientai

• 1 vnt. Avokadas
• 2 vnt. Kiaušiniai
• 0.33 šaukštelis Druska
• pagal skonį Juodieji pipirai
• 0.5 šaukštelis Citrinos sultys
• 0.25 šaukštelis Paprika
• 12 g Žalumynai (petražolės, krapai, laiškiniai svogūnai)
• 125 g Šviežios daržovės patiekimui (agurkas, pomidorai, rukola, ridikai)

Gaminimas

1. Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką.
2. Jei reikia, šaukštu praplėskite duobutę, kad tilptų kiaušinis.
3. Į kiekvieną avokado pusę atsargiai įmuškite kiaušinį.
4. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, papryka ar citrinos sultimis.
5. Kepkite orkaitėje 180°C temperatūroje 12–15 minučių, kol baltymas sukietėja, o trynys išlieka skystas.
6. Prieš patiekiant pagardinkite žalumynais.
7. Patiekite su daržovėmis (agurkas, pomidorai, rukola, ridikai).