Jautienos keptuvė su cukinijomis ir terijaki-imbiero padažu

Ingredientai

• 150 g jautiena
• 140 g cukinija
• 70 g morka
• 15 g žalieji laiškiniai svogūnai
• 1 skiltelė česnakas
• 8 g šviežias imbieras
• 5 g sezamo sėklos
• 5 g alyvuogių aliejus
• 15 g terijaki padažas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais, cukiniją – lazdelėmis, morką – smulkiais šiaudeliais, žaliuosius svogūnus supjaustykite įstrižai, česnaką ir imbierą smulkiai sukapokite.
2. Gerai įkaitintoje keptuvėje arba wok inde įkaitinkite aliejų, greitai apkepkite jautieną 2–3 minutes, suberkite morką, cukiniją, česnaką ir imbierą, kepkite dar 3–4 minutes, maišydami.
3. Įpilkite terijaki padažo, suberkite juoduosius pipirus ir dalį žaliųjų svogūnų, greitai išmaišykite ir pakaitinkite dar 1 minutę, kad padažas tolygiai apgaubtų mėsą ir daržoves.
4. Patiekite iš karto, apibarstę likusiais žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.