Kalakutas su grybais ir špinatais

Ingredientai

• 170 g indyko filė
• 200 g šampinjonai
• 80 g špinatai
• 60 g svogūnas
• 90 g graikiškas jogurtas 2-5%
• 8 g alyvuogių aliejus
• 60 ml vanduo
• 3 g česnakas
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 0.2 g muskato riešutas

Gaminimas

1. Indyko filė supjaustykite juostelėmis 1-1,5 cm storio. Grybus supjaustykite plokštelėmis. Svogūną supjaustykite smulkiu kubeliu.
2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Kepkite svogūną 2-3 min., kol suminkštės. Suberkite grybus, padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir kepkite 6-7 min., kol išgaruos skystis ir grybai gražiai apskrus.
4. Suberkite indyką, kepkite 3-4 min. maišydami. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Įpilkite vandens, sumažinkite ugnį iki vidutinės, troškinkite 3-4 min.
6. Nukelkite keptuvę nuo ugnies 20-30 sek., įmaišykite jogurtą ir muskato riešutą, gerai išmaišykite, kad padažas neišsisluoksniuotų.
7. Vėl uždėkite ant silpnos ugnies 30-40 sek., suberkite špinatus, maišykite, kol jie suvys, ir išjunkite ugnį.