Kalakutiena pomidorų padaže su bulguru ir rukola

Ingredientai

• 180 g Indykų filė
• 50 g Bulguras (sausas)
• 150 g Šviežūs pomidorai
• 30 g Pomidorų pasta be cukraus
• 6 g Bazilikas
• 6 g Petražolės
• 40 g Rukola
• 10 g Saulėgrąžų aliejus
• 1 g ORegano
• 5 g Česnakas
• pagal skonį Druska
• pagal skonį Juodieji pipirai

Gaminimas

1. Bulgurą, jei reikia, nuplaukite. Užpilkite vandeniu santykiu 1:2, lengvai pasūdykite ir virkite 10–12 min ant mažos ugnies.
2. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite 5 min ir suporminkite šakute.
3. Indykų filė supjaustykite kubeliais. Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi kepkite 5–7 min, kol pasikeis spalva ir lengvai apskrus.
4. Įdėkite česnaką 30 s, tuomet pomidorų pastą — 1 min.
5. Įdėkite pomidorus, oregano, druską ir pipirus. Troškinkite 8–10 min, kol tirštės.
6. Įmaišykite petražoles ir dalį baziliko. Patiekite su bulguru, rukola ir likusiu baziliku.