Kalakutienos kepsniai terijaki padaže su brokoliais

Ingredientai

• 170 g kalakuto filė
• 250 g brokoliai
• 12 g sojos padažas
• 5 g medus
• 8 g alyvuogių aliejus
• 50 ml vanduo
• 6 g imbieras
• 3 g česnakas
• 1 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 10 g citrina
• 5 g sezamo sėklos

Gaminimas

1. Kalakuto filė supjaustykite juostelėmis. Brokolius padalinkite žiedynais.
2. Brokolius apipilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1 min., tada nupilkite vandenį.
3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniškai stipria ugnimi. Kepkite kalakutą apie 4 min., kol apskrus.
4. Sudėkite brokolius ir kepkite 2–3 min.
5. Padažui sumaišykite sojos padažą, medų, vandenį, imbierą ir česnaką. Įpilkite į keptuvę, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 60–90 sek., kol padažas taps blizgus.
6. Išjunkite ugnį, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite sezamo sėklomis.