Hekas su pomidorais ir alyvuogėmis

Ingredientai

• 200 g hekas
• 220 g pomidorai savo sultyse
• 30 g alyvuogės
• 60 g svogūnas
• 10 g alyvuogių aliejus
• 60 ml vanduo
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 1 g oreganas
• 2 g paprika
• 3 g česnakas
• 10 g citrina
• 8 g žalumynai

Gaminimas

1. Svogūną supjaustyti smulkiais kubeliais. Žuvį nusausinti popieriniu rankšluosčiu, supjaustyti 3-4 cm gabalais, pagardinti druska ir pipirais.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinti alyvuogių aliejų. Kepti svogūną apie 3 min., kol suminkštės.
3. Įberti česnaką ir kepti 15 sek., tuomet įberti prieskonius ir pakepinti 10 sek. Įpilti pomidorus ir vandenį, troškinti 6-8 min., kol lengvai sutirštės.
4. Sudėti žuvį, sumažinti ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinti 7-9 min. neverdant.
5. Paskutinę 1-2 min. sudėti alyvuoges, išjungti ugnį, pagardinti citrina ir žalumynais.