Funčioza su tofu ir daržovėmis sojos-žemės riešutų padaže (lengva)

Ingredientai

• 55 g funčoza (sausa)
• 180 g tofu
• 5 g alyvuogių aliejus
• 70 g morka
• 80 g paprika
• 50 g svogūnas
• 80 g agurkas
• 1 skiltelė česnakas
• 10 g žemės riešutų pasta
• 15 g sojos padažas
• 4 g laimo sultys
• pagal skonį čili pipirai

Gaminimas

1. Funčozą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 4-6 min. (arba pagal instrukciją ant pakuotės), tuomet nupilkite vandenį.
2. Tofu supjaustykite ~2 cm kubeliais. Keptuvėje su aliejumi kepkite 8-10 min., kol susidarys rusva plutelė, tada nukelkite į lėkštę.
3. Morką ir papriką supjaustykite šiaudeliais, svogūną – pusžiedžiais. Toje pačioje keptuvėje kepkite daržoves 6-8 min., paskutinėmis 20-30 sek. įdėkite susmulkintą česnaką.
4. Padažui sumaišykite sojos padažą, laimo sultis ir žemės riešutų pastą (jei reikia, įpilkite 1-2 valg. š. karšto vandens, kad padažas būtų skystesnis).
5. Sudėkite funčozą ir tofu, supilkite padažą, išmaišykite ir pašildykite 1 min. Jei norite, įdėkite agurką, pagardinkite sezamo sėklomis ir patiekite.