Čili kon karne su jautiena ir pupelėmis

Ingredientai

• 180 g jautienos maltas mėsos faršas 10%
• 60 g svogūnas
• 140 g virtos pupelės
• 10 ml citrinos sultys
• 120 g saldžioji paprika
• 5 g alyvuogių aliejus
• 6 g kalendra
• 6 g česnakas
• 2 g rūkyta paprika
• 180 g pomidorų padažas be cukraus
• 1 g kmynai malti
• 1 g čili pipirai malti
• 1 g raudonėlis
• 1 vnt. lauro lapas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Įkaitinkite storadugnę keptuvę ar puodą, įpilkite aliejaus. Svogūnus kepkite 3–4 min. iki suminkštėjimo, česnaką – 20–30 sek. iki aromato.
2. Suberkite jautienos faršą, sutrupinkite mentele. Kepkite 5–6 min. iki paruduojimo.
3. Suberkite rūkytą papriką, kmynus, raudonėlį ir čili, pamaišykite 15–20 sek. Suberkite saldžiąją papriką ir pašildykite 2 min.
4. Įpilkite pomidorų padažą, įdėkite lauro lapą; jei norite – 2–3 valgomuosius šaukštus vandens. Uždenkite ir troškinkite 12–15 min.
5. Suberkite pupeles, pamaišykite ir pašildykite 4–5 min., pagal poreikį pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
6. Pabarstykite kalendra ar petražolėmis ir žaliaisiais laiškiniais svogūnais (jei norite – lašinkite citrinos sulčių).