Kalakutienos burgeris

Ingredientai

• 125 g kalakuto filė
• 2 šaukštas svogūnas, smulkinti
• 0.5 skiltelė česnakas
• 1 šaukštas kalendra
• 1 žiupsnis kmynžolės (zira)
• pagal skonį druska
• pagal skonį pipirai
• 1 vnt. viso grūdo bandelė
• 0.25 vnt. avokadas
• 1 sauja špinatai
• 2 vnt. pomidoro griežinėliai
• 1 šaukštas jogurto užpilas

Gaminimas

1. Kalakuto filę susmulkinti mėsmale arba labai smulkiai supjaustyti peiliu.
2. Įdėti svogūną, česnaką, kalendrą, kmynžoles, druską ir pipirus.
3. Gerai išminkyti maltą mėsą 1–2 minutes.
4. Suformuoti kotletą apie 10 cm diametro.
5. Kepti neprikepančioje keptuvėje be aliejaus 6–7 minutes iš vienos pusės, apversti ir kepti dar 5–6 minutes.
6. Uždengti dangčiu 1–2 minutėms, kad kotletas visiškai iškeptų.
7. Bandelę perpjauti pusiau (jei norima, apskrudinti sausoje keptuvėje 30–40 sekundžių).
8. Apatinę bandelės pusę patepti jogurtiniu užpilu.
9. Sudėti špinatus, kotletą, avokadą ir pomidorus.
10. Uždengti viršutine bandelės puse ir patiekti.