Bulvių gratenas su vištiena ir brokoliais

Ingredientai

• 140 g Vištienos file
• 220 g Bulvės
• 180 g Brokoliai
• 90 g Grietinė 15%
• 70 ml Grietinėlė 10%
• 25 g Kietas sūris 45%
• 5 g Sviestas
• 1 skiltelė Česnakas
• 3 g Druska
• pagal skonį Pipirai
• 0.2 g Muskato riešutas

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (viršus-apačia). Bulves supjaustykite plonais skiltelėmis, vištieną – vidutiniais kubeliais, brokolius išskirstykite į smulkius žiedynus.
2. Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnyje, įdėkite sviesto. Apkepkite vištieną 3 minutes, maišydami.
3. Padažui sumaišykite grietinę, grietinėlę, česnaką, druską, pipirus ir muskato riešutą, kol gausis vientisa masė.
4. Į 16x16 cm formą sudėkite pusę bulvių, tada vištieną, brokolius ir likusias bulves. Užpilkite padažu ir šaukštu švelniai paspauskite.
5. Kepkite 35 minutes 190°C temperatūroje. Išimkite formą, apibarstykite kietu sūriu ir kepkite dar 5 minutes 210°C temperatūroje.
6. Palikite patiekalą pastovėti 5 minutes ir patiekite.