Bulguras su jautiena ir morkomis

Ingredientai

• 70 g bulguras sausas
• 150 g jautiena liesa
• 100 g morka
• 50 g svogūnas
• 1 šaukštas alyvuogių aliejus
• 2 šaukštelis citrinos sultys
• 1 skiltelė česnakas
• 10 g petražolės
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Bulgurą virkite iki išvirimo arba užpilkite karštu vandeniu pagal instrukciją ant pakuotės.
2. Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną – smulkiais kubeliais, morką – smulkiais šiaudeliais.
3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, kepkite svogūną ir morką 4 minutes, sudėkite jautieną ir kepkite dar 6–8 minutes, kol mėsa suminkštės ir bus visiškai paruošta.
4. Sudėkite susmulkintą česnaką, druską, pipirus ir citrinos sultis, išmaišykite.
5. Patiekite jautieną su daržovėmis kartu su bulguru, pagardinę petražolėmis.