Batatų apkepas su kalakutienos faršu

Ingredientai

• 260 g batatas
• 170 g kalakutienos faršas
• 60 g svogūnas
• 160 g pasata (pomidorų tyrė)
• 25 g kietasis sūris 45%
• 5 g sviestas
• 3 g druska
• pagal skonį pipirai
• 2 g paprika
• 1 g kuminas

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (viršus-apačia). Batatą supjaustykite plonais skiltinėliais, svogūną – smulkiu kubeliu.
2. Kaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įdėkite sviesto. Pakepinkite svogūną 2 min, sudėkite faršą, kepkite 5 min, trupindami mentele.
3. Įpilkite pasatos, įdėkite druskos, pipirų, paprikos ir kumino. Sumažinkite ugnį, troškinkite 3 min.
4. Į ~16x16 cm formą sudėkite pusę batato, ant viršaus sluoksniu sudėkite faršo padažą, uždenkite likusiu batatu. Apibarstykite kietuoju sūriu.
5. Kepkite 22 min 200°C temperatūroje, tada 2 min 210°C. Palikite pastovėti 5 min ir patiekite.