Baltosios pupelės su pomidorais ir špinatais

Ingredientai

• 220 g balta konservuota pupelė
• 250 g pomidorai savo sultyse
• 100 g špinatai
• 70 g svogūnas
• 10 g alyvuogių aliejus
• 80 ml vanduo
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 1 g raudonėlis (oregano)
• 2 g paprika
• 3 g česnakas
• 15 g citrina
• 8 g žalumynai

Gaminimas

1. Svogūną supjaustyti smulkiu kubeliu. Pupeles nuplauti ir nuvarvinti nuo skysčio.
2. Įkaitinti keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilti alyvuogių aliejaus. Pakepinti svogūną 3 min.
3. Įdėti česnaką 15 sek., tada suberti pomidorus, įpilti vandens, įdėti papriką, raudonėlį, druską ir pipirus.
4. Užvirinti, sumažinti ugnį iki vidutinės, troškinti 8–10 min. be dangčio, kad padažas sutirštėtų.
5. Suberti pupeles, pašildyti 3–4 min.
6. Suberti špinatus, maišyti 30–60 sek., kol suvys, tada išjungti ugnį.
7. Patiekti su citrina ir žalumynais.