Keptas sumuštinis su tunu, spinatais ir pekino kopūstu

Ingredientai

• 60 g tunas savo sultyse
• 2 vnt. kiaušiniai
• 150 g pekininė kopūstas
• 80 g špinatai
• 30 g graikiškas jogurtas 10%
• 20 g kietasis sūris
• 30 g viso grūdo duona
• 5 g alyvuogių aliejus
• 2 g druska
• 0.5 g juodieji pipirai
• 1 g rūkyta paprika
• 1 g džiovinti česnakai
• 0.5 g džiovinti krapai

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Kopūstą smulkiai suplaukite, kaitinkite keptuvėje su aliejumi 3-4 minutes, sudėkite špinatų lapus, palaikykite 30-40 sekundžių ir išmaišykite.
3. Kiaušinius išplakite su jogurtu ir prieskoniais iki vientisos masės, sudėkite tuną ir išmaišykite.
4. Sudėkite daržoves į kiaušinių masę, išmaišykite ir sudėkite į kepimo formą.
5. Sūrį sutarkuokite ant stambios tarkos, apiberkite viršų ir kepkite 15-18 minučių 180°C temperatūroje, kol vidurys sustings.
6. Duonos riekelę (1-1,5 cm storio) apkepkite skrudintuve maksimalioje temperatūroje arba sausoje keptuvėje 1-2 minutes, apverčiant per pusę laiko, ir patiekite su apkepu.